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贵港讯 连日来，覃塘区市场监督管理局以“全覆盖、零容忍”模式，在辖区中小学校开展秋季校园食品安全专项检查，筑牢学校食品安全防线，为广大师生营造安全、放心的就餐环境。

严格落实主体责任。该局督促各学校严格实行食品安全校长（园长）负责制，召开专题会议，研究部署食品安全工作，要求各学校对照食品安全法及相关规定，配齐食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，在开学前完成食堂自查自纠工作，做好供餐准备。

全面排查风险隐患。该局组织执法人员对校园食堂进行全面“体检”，前往后厨操作间、食品仓库、洗消间等关键区域，重点查看食堂从业许可资质是否齐全有效、食品安全管理制度是否健全并落实到位、环境卫生是否符合操作标准等，确保每个环节都符合食品安全规定。

开展从业人员培训。该局组织从业人员开展食品安全知识培训，重点培训《餐饮服务食品安全操作规范》等内容，宣传食品安全法律法规，强调食品安全的重要性，要求从业人员时刻绷紧安全弦，增强食品安全意识。

截至8月27日，该局共出动执法人员60多人次，检查30多家学校食堂。针对检查中发现的问题，检查组当场提出整改意见并跟踪督办，确保整改到位。